7月暑期的第一个周末，外卖行业又热闹起来。
记者注意到，连日来，美团与淘宝闪购分别放出了大量且大额的外卖红包券。7月6日，记者打开淘宝闪购App，立马收到“满35元减18元”“满15元减11元”的红包，有网友表示，7月5日，平台派发了“满25元减21元”“满16元减16元”等的外卖红包。同样，7月6日，记者打开美团外卖App，发现有两张外卖大额“神券”自动派发，包括“满38元减18元”“满29元减12元”，还可以将“神券”进行膨胀，获得更多的红包优惠。
消费者张女士告诉记者，昨天（7月5日）用了平台外卖红包，甚至可以0元点外卖。
一位外卖平台内部人士向记者表示，暑期一直是外卖的订单高峰期，也是平台的传统促销季。叠加今年春节过后，京东外卖的加入，淘宝闪购联合饿了么再次发力，平台之间在暑假期间直接面对面抢夺用户，也是意料之中。“只是这次外卖促销的时间来得早，暑假才刚开始。”上述人士说道。
单量暴涨外卖平台“崩”了
随着派发外卖红包的派发，有外卖平台就直接将自己App干崩了。7月5日下午，部分网友在社交平台反馈，美团的外卖页面显示访问出错，出现点不了外卖的现象。
记者留意到，当日晚上8时，“美团外卖”官方微博发文称，7月5日下午6点前后，因用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护，美团App小范围地区用户出现了短时服务异常，现已全面恢复，大家可以正常下单。期间部分受影响用户的优惠券，可延续至次日继续使用。
美团外卖还表示，针对部分受系统影响短暂出现接单异常的商家，将进行回溯，确保商家评分及后续排名等不受影响。
也就在5日深夜，美团公布了最新的即时零售数据。美团内网公布的信息显示，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已经突破了1.2亿单，其中餐饮订单已超过1亿单。当晚20时45分，美团内网曾显示即时零售日订单突破了1亿单。
消费者在享受这一波外卖红包福利的背后，实际上是外卖平台开启的新一轮竞争。业内人士看来，淘宝闪购是引发本轮暑期外卖大战的“始作俑者”。
7月2日，淘宝闪购宣布启动规模高达500亿元的补贴计划，将在12个月内直补消费者及商家。通过发放大额红包、免单卡、官方补贴一口价商品等方式给消费者带来优惠，同时上线店铺、商品、配送补贴及免佣减佣等措施，促进商家生意增长。
淘宝闪购亦公布了一系列数据：补贴上线以来，餐饮连锁品牌和中小商家生意分别环比增长170%和140%。此外，补贴上线首日，有589个零售品牌订单量比5月2日（淘宝闪购业务全量上线）增长超100%，其中熟食、酒水饮料品类的单量翻倍。
业内：外卖补贴形式可能发生变化
今年春节过后，外卖市场就持续热闹。京东外卖的高调入局，淘宝闪购加码即时零售，外卖行业就从以往的二元格局，变成了美团、阿里与京东的“三国杀”。
7月4日，阿里披露，上线两个月，淘宝闪购联合饿了么日订单已突破6000万单。值得一提的是，6月27日，京东外卖公布，自3月1日正式上线以来，京东外卖在品质外卖市场稳步发展，日订单量已突破2500万单，行研报告显示京东占据全国外卖市场超31%份额。
显然，三家平台在日订量上“争抢”进入了白热化阶段，尽管美团仍占据头部，但是淘宝闪购与京东外卖的后来居上，实力不容忽视。
“在很大程度上，各平台加码即时零售市场，是因为场景碎片化的程度更加严重。”网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东表示，淘宝闪购补贴的目的是为了生态协同，例如淘天流量、饿了么的履约，还有多年通过盒马积累起来的供应链经验；对于美团来说，其一些补贴政策，其实就是针对几百万骑手的规模效应进行的；对于京东来说，其政策则是倾向于商品品质和骑手的社保。短期来看，美团的优势还是大一些，因为其网络骑手的覆盖范围足够广，这才是外卖第一性原则。
陈虎东认为，只要消费市场没有发生大的改变，其实这个补贴就不会停止，就看谁笑到最后了，不过补贴的形式可能会发生很大变化。
第三机构分析指出，此轮外卖“价格战”的根本目标并非外卖业务本身的盈利，而是通过高频次的外卖服务获取用户流量，交叉销售至盈利能力更强的电商和旅行业务。
外卖平台红包“大战”，自然不少消费者获益。但是，有消费者向记者反馈，6日中午在平台下单外卖，等了两个小时，页面仍显示骑手在配送当中。也意味着，平台派红包，给消费者福利和优惠的同时，配送履约服务更要跟上。假如平台只是一味用所谓的优惠红包“套”住消费者，但实际上餐品和配送不到位，最终就会得不偿失。
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